番茄杂菇炖鲳鱼怎么做

1、热锅后倒入油。

2、油烧至七成热时，放入金昌鱼。

3、撒一点料酒去腥。

4、表面煎炸，锁住鱼的表面定型。

5、起锅烧油，放入姜片。

6、放入葱。

7、放入蒜爆香。

8、煸炒蘑菇和草菇，炒至变软。

9、放入番茄。

10、煸炒至番茄出汁水。

11、加入适量的番茄酱。

12、加入生抽。

13、加入盐。

14、按照自己的喜好加入糖调味。

15、把煎好的鲳鱼放入锅中。

16、舀一些汁水淋在鱼的表面。

17、大火煮3-5分钟，煮到汁水收掉一半左右。

18、撒些白胡椒粉。

19、将鱼轻轻盛入盘中。

20、把锅里的菌菇和番茄汁淋满鱼身。

21、一份营养又开胃的番茄杂菇炖鲳鱼制作完成。