怎么少油番茄炒鸡蛋

1、碗里打一个鸡蛋——加入一点点盐。

2、按顺时针打蛋备用。

3、2个西红柿切块装盘备用。

4、中火热锅——加入一勺油——过个6秒手掌放油上面感温一下（和油的距离不要太近大概12CM左右能）油温了再过个10秒放入鸡蛋液。

5、鸡蛋成型再翻面煎。

6、倒入番茄翻炒。

7、放鸡蛋液的碗不是还有剩余的吗可以加入少量水搅拌加入锅里。

8、加入盐翻炒——加入料酒翻炒。

9、出锅装盘即可。