用黄瓜做小凉菜，做法简单，清口解腻

1、1、首先将新鲜的黄瓜，洗净后，去掉根部，先切成薄片，然后切成细丝备用。另外，准备馓子一包备用。

2、2、这一步是重点，大家要仔细阅读。接下来，咱们准备这道菜的凉拌汁，将大蒜一头，放在蒜臼子中，加入精盐3克，砸成蒜泥后，放在空碗中，加入鸡精少许，味精少许，白糖少许，生抽少许，陈醋少许，香油少许。调味，接着将其搅匀后备用。

3、3、接着将切成细丝的黄瓜，放在兑好的料汁中，然后将馓子取出少许掰散，掰散后和黄瓜放在一起，然后将其迅速拌匀，接着将其装盘即可成菜，这道菜一定要快速拌匀，如果速度慢了，会导致黄瓜出水，并且馓子也不酥脆了，从菜的造型，和口感会大打折扣。这一点大家要注意。

4、4、好啦，一道做法简单，清口解腻，的黄瓜丝拌馓子就做好啦！下次买来的黄瓜，学着这样做，家人都会夸你手艺好。