干货百合怎么吃

1、干百合可以做汤或煮粥，也可以泡发之后炒菜，百合的药用价值很高。下面介绍几道的菜。　

2、百合莲子汤：

 

　　做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。   疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。

 

　　

3、绿豆百合粥：

 

　　原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只   制法   1、粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；   2、加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。   3．停火后不开盖，自然放冷后食用。

 

　　

4、清热莲蓬汤：

 

　　材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克   调味料：盐适量   做法：   ① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。   ② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。

5、百合田鸡汤：

 

　　材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条   腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯   作法：   (1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。   (2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。   (3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

 

　

6、干百合桂圆甜汤：

 

　　材料:   干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣   做法:   A.干百合,干桂圆肉,杞子,红枣洗净   B.全部东东放入煲里,大火煮开,小火煮半小时   C.不用放糖。