芦笋与什么搭配才更有营养？

1、莴笋+木耳：降三高

   木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

2、食材

   木耳15克、莴笋1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。

3、步骤

   A、莴笋洗净削皮，切成片；黑木耳泡发洗净，焯水沥干。

   B、锅中热油，再倒入生抽酱油和白糖，烧开后加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可。

4、莴笋+香菇：降血压、降血脂

    香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

    莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

5、食材

    莴笋200克、香菇100克。

6、步骤

   A、莴笋200克，切薄片后加入少许精盐，腌渍20分钟；香菇100克去柄，洗净切丝。

   B、炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟，先投入莴笋片，炒散再放入香菇丝同炒，加精盐和少许清水，盖焖片刻，下味精，炒匀。

7、莴笋怎么选

    莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑；不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔；整修洁净，无泥土者品质最佳。