酱爆螺蛳的做法

1、买回的螺蛳店家已帮助剪去尾部，用水多冲洗几遍

2、姜、蒜、干辣椒切好备用

3、起油锅爆香蒜姜辣椒

4、倒入螺蛳爆炒，加点料酒

5、加点盐调味

6、加入一勺豆瓣酱

7、加入一勺金格勒酱，没有这种酱就加辣椒酱

8、加点砂糖翻炒均匀

9、加入适量的清水煮开

10、煮至汤汁开始变浓稠即可撒葱花出锅