铁锅烧大鹅的做法
1、清理过的大鹅剁块，放沸水里加三片姜片料酒适量去沫捞出
2、黑铁锅开火入少量油开始翻炒
3、炒至微焦除盐外依次放入调料，继续翻炒～
4、炒至重焦色加开水没过鹅肉开始炖靠
5、大火炖半小时后加盐，调至中小火炖靠1.5小时左右
6、直到汤汁靠干，加少量碎青葱，装盘可以尽享美味啦
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