每日美食-芙蓉菌菇丝瓜汤的做法

1、丝瓜去皮（不要用刨刀，用不锈钢勺轻轻刮去外层，这样不仅保留了营养，而且颜色也很漂亮。事实上，小时候，我们用勺子刮。）

2、到两端去切滚刀块

3、烧开一壶水，加入少量油和盐，将丝瓜烫至半熟

4、把它拿出来浸入冷水中

5、待冷却，取出并放入碗中

6、取两个蛋白（蛋黄用来做面包）

7、把油放进锅里，把蛋清煎一下，然后下碟

8、去蟹菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇根，洗净沥干

9、胡萝卜洗净切丝

10、锅里放少量油，放入蟹菇、白玉菇、鲜香菇，炒香

11、用水煮沸，文火煮五六分钟

12、加入胡萝卜丝（或蘑菇在你面前），煮一会。加盐调味。然后加入金针菇煮沸

13、加入炒蛋白，淋芝麻油熄火

14、把汤倒在煮熟的丝瓜上

15、把它混在一起