爽口小菜凉拌茄子
1、将茄子切成长方形，去皮。
2、去皮后切成长条块。
3、放入锅中蒸三分钟直至茄子变软。
4、准备好线椒、葱、小米椒、蒜末、香菜、生抽、醋、辣椒油、糖和盐。
5、将蒸好的茄子倒入碗中，再倒入准备好的配料。
6、用筷子搅拌均匀。
7、最后装盘就完成了。
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