怎么做红烧肉更好吃。

1、肉切块，1.5厘米 又白有红。。锅内放水煮开，肉放在锅里去除菊盆血沫。

2、锅内放底油，小火，放入白糖炒出糖色，注意火不要很急，以免糊。

3、糖色OK后放入处理好的肉。翻炒到每一块都沾到糖色。放入葱姜继续翻炒。

4、炒到均匀后。。。放入水槐冲  水可以漫过肉为正好，加入黄豆酱油，八角，香叶，盐。中火炖15~20分钟。

5、汤基本炖到没有后，放入老抽上颜色，继续翻炒。放入味精此伟注收汁，入盘。