如何煮羊肉好吃又简单而且汤发白

1、首先应该购买优质的羊肉，买回来以后一定要用水浸泡，去除里面的血水，这样能够使羊肉吃起来味道鲜美，而且能够使汤色发白。

2、第二，清洗干净的羊肉一定要进行焯水处理，焯水能够去掉羊肉里面的杂质，能够使汤色清爽，而且有去除异味的效果。

3、第三，羊肉在煮汤之前一定要锅里放一些羊油，用大火进行煸炒，这样能够利于羊肉里面蛋白质的分解

4、第四，煸炒过的羊肉一定要放热水，这样有利于蛋白质的分解，使汤色发白。

5、第5想要汤色发白也可以再煮的时候加一勺奶粉或者适量的牛奶，这样汤汁会显得比较浓厚，奶白。

6、第六煮羊肉汤盐一定要最后放，因为过早的放盐会使蛋白质凝固，这样汤色就不容易白了。

7、                                     小总结

首先应该购买优质的羊肉，买回来以后一定要用水浸泡，去除里面的血水，这样能够使羊肉吃起来味道鲜美，而且能够使汤色发白。

第二，清洗干净的羊肉一定要进行焯水处理，焯水能够去掉羊肉里面的杂质，能够使汤色清爽，而且有去除异味的效果。

第三，羊肉在煮汤之前一定要锅里放一些羊油，用大火进行煸炒，这样能够利于羊肉里面蛋白质的分解

第四，煸炒过的羊肉一定要放热水，这样有利于蛋白质的分解，使汤色发白。

第5想要汤色发白也可以再煮的时候加一勺奶粉或者适量的牛奶，这样汤汁会显得比较浓厚，奶白。

第六煮羊肉汤盐一定要最后放，因为过早的放盐会使蛋白质凝固，这样汤色就不容易白了。