顺德鱼生吃法

1、准备好自己喜欢的配料，通常必须有的配料是蒜片、姜丝、洋葱。

2、将自己喜欢的配料加在生鱼片上

3、将配料与鱼片搅拌均匀即可使用

4、将鱼皮加入自己喜欢的配料以及香油等调料凉拌，便可食用

5、将鱼骨放入油锅中煎炸至金黄捞出，冷却后可食用

6、将鱼头鱼尾煲粥

1、将鱼肉拍打成面皮并包入肉做成鱼皮饺

2、清水无骨鱼，将鱼片放入沸水中自然烫熟捞出后蘸上酱料即可食用

3、椒盐鱼骨，将鱼骨放入油锅中炸至金黄捞出并撒上椒盐

4、花椒蒸无骨鱼，将鱼去骨并片成片，放上花椒、葱丝、姜片后放置在锅中蒸熟，出锅后浇上热油即可食用