如何制作美味宴客硬菜之酸汤肥牛

1、金针菇等菌类洗净焯水取出备用

2、锅中倒稍微多点油，爆香洋葱大蒜大料。再加入黄灯笼辣椒酱爆香。

3、加入一大碗水并煮开

4、加入一大勺糖，一小勺盐，料酒大火煮开后，捞出煮烂的洋葱蒜瓣。加入肥牛片煮，再放一点柠檬汁调味。

5、金针菇铺碗底，连汤和煮好的肥牛片一起倒入盆中。

6、青红辣椒切成圈撒入，再撒些白芝麻。重新热锅烧油，油热后直接淋入盆中。