如何制作美味的香滑双皮奶

最爱双皮奶了，不光是看着比较好看，而且口感也相当好，嫩嫩滑滑的，在加上淡淡的奶香味，让很多人都非常喜欢双皮奶。下面我们就看看如何制作香滑双皮奶吧。

食材

主料:淡奶油250g,蛋白8只,牛奶800ml。

辅料：砂糖80g。

步骤

准备好所有的材料。



将准备的牛奶和淡奶油全部倒入锅里。



然后把绵砂糖加进去。



盖锅，加热至糖溶化，将要沸腾时关火。



倒入小碗中，晾3分钟左右，用手摸碗壁基本没有热度时，拿起稍稍左右晃一下，如果看到表面已经形成奶皮，牛奶没什么流动性时就好了。



将牛奶倒回锅里，碗里剩下一层奶皮。



加入蛋清搅拌均匀。



过滤一遍。



再次倒进各个有奶皮的容器里。



包上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟，然后关火不要开盖，焖10分钟。



做好的东东吃不完可以盖上密封盖，放冰箱保存。搭配水果吃用，更佳哦！