腊鱼怎么做好吃又简单
1、准备油豆腐一碗，腊鱼四块，干辣椒一小把，生姜一块备用
2、腊鱼用热水洗净切小块，生姜和干辣椒洗净切丝备用
3、把油豆腐冲洗干净，挤干水份，装入一个大碗中。
4、起油锅，放入姜和干辣椒煸香，放入腊鱼煎一会，撒入盐炒匀。
5、放入生抽和料酒炒匀，充分让腊鱼入味后即可出锅
6、盛出炒好的腊鱼，铺在油豆腐上，上蒸锅蒸熟
7、蒸好后，油豆腐吸收了腊鱼的油脂，香而不腻
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