凉 拌 苦 瓜 的做法
1、苦瓜、红彩椒、葱末、蒜、生抽等备料，红彩椒去芯，红彩椒切丝，蒜切末
2、苦瓜对半切开，用小勺刮去瓜瓤，苦瓜斜刀切片
3、苦瓜片沸水焯烫约30秒，过凉水，沥干备用，将生抽、醋、盐、糖、香油、蒜末搅拌均匀制成碗汁备用
4、苦瓜片装盘淋上调好的汁
5、最后浇上一勺辣椒油
6、 放上卷成圈的红椒丝、洒上葱末
7、简单爽口的凉拌苦瓜开吃
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