简单自制千层蛋糕

1、将牛奶中加入玉米淀粉、低筋面粉和糖粉，一起拌匀。

2、鸡蛋搅拌均匀，将黄油隔水融化，然后取三分之一鸡蛋液倒入融化的黄油，然后全部倒入鸡蛋液中，搅拌均匀后倒入第一步的搅拌好的面粉糊中。

3、将不粘锅加热，无需倒油，倒入适量面粉糊摊匀，不翻面，小火继续加热，然后用平铲撬动周边，将面饼放入盘中，依次做十个左右（适蛋糕层数决定面饼个数）做好后放凉待用。

4、奶油打发，以凝固不流动为最好，打发时加入适量砂糖增加甜味，加入少量盐加快打发时间，水果切小块待用

1、取蛋糕底座或者平盘，最开始铺两片面饼，然后抹一层奶油，再放适量水果，再抹一层奶油后铺一片面饼，以此顺序直至将面饼全部铺完。

2、面饼都铺完后用掌心稍微压实中间突起的部分，可以接着食用，但是放冰箱冷藏一个小时后再食用，口感超棒。