食品行业建设10万级净化车间工程有何要求

1、食品生产企业应做好10万级净化车间工程的实施工作，并合理布置、分区等，从而达到无菌要求。生产过程中，食品10万级净化车间工程重要的“事务”是排除或控制车间内的微生物、细菌等污染物的数量，保证食品质量安全;在食品包装方面，产品会放到真空包装袋中，微生物因无氧气而无法繁殖。

2、食品10万级净化车间工程的合理布局是一个大问题，如面包生产企业，因各房间没有完全隔断的效果，面粉中含有大量的霉菌，在面粉搅拌中，面粉微粒子落到面包上会发生霉变。食品10万级净化车间工程的首要工作是根据产品的生产需要，设置合理的分区。

3、��级净化车间公司应对承接的每一个净化工程由工程师现场勘测，利用技术上的核心力量为客户提供一整套的规划、设计、维护方案，全面负责工程现场管理，从施工开始到工程交付实施全程管控，最终让10万级净化车间能通过国家权威部门检测认证。