酥饼的做法大全

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面粉加入温水搅拌成面絮。

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再加入10克色拉油。

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揉成光滑的面团静置15分钟。

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醒置好的面团再次揉均匀。

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把面团擀成长方大片均匀的抹上盐和花椒粉。

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在加入清油酥。

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把清油酥均匀的抹在上面。

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面皮上面翻下来。

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然后再把下面的面皮翻上来成为宽条。

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再把两边对折。

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也就是叠被子的方法。

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再把叠好的面团擀成方形面饼。

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锅中稍加一些油放入面饼。

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一面定型后翻面煎至片刻，加入少许清水。

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加盖焖至水干

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在煎至两面金黄饼熟即好。