1、各种配料切好备用
2、准备肥瘦相间的肉末
3、海参泡发好切薄片待用
4、用蚝油生粉勾的芡汁待用
5、锅内下少量的油，下蒜片和葱头爆香
6、下切好的花菇翻炒出味
7、下肉末翻炒至变色
8、下海参片轻轻翻炒
9、下适量的盐
10、下生抽提鲜增色
11、倒入芡汁，慢慢翻动
12、加入葱和香菜点缀
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