中西合璧的营养餐：胡萝卜奶酪饼

1、面粉加清水搅拌成糊状，应具有良好的流动性，粘稠度跟外面卖煎饼果子的差不多

打一个鸡蛋加适量盐，打散后倒入面糊并搅拌均匀

静置几分钟

2、胡萝卜擦细丝，焯水并挤出多余水分

将焯好的胡萝卜丝和香葱粒放入大碗中，打一个鸡蛋，加盐适量，牛奶适量，奶酪粉三羹匙，或根据自己的喜好增加用量

搅拌均匀，成稀糊状

馅料需要多搅拌一会儿，以便味道融合

3、平底锅加热，均匀抹油，油一定要非常少，基本看不到

转小火

倒入一大勺面糊，晃动锅体使面糊转圈流动形成与锅底大小一致的圆形

4、面饼颜色变深，四周开始翘起，并略有鼓泡的时候就可以翻面了

这时饼皮基本已经熟了

5、迅速将奶酪胡萝卜糊薄薄地平铺在翻面的饼皮上，四周都要覆盖好

仍然是小火烤熟

中间要经常挪动锅底，让所有部分都能受热

6、四边翘起，奶酪粉明显融化成型后，盖上锅盖焖一分钟，锅底受热部分要来回变换位置

然后就可以起锅装盘了

绝对口味清香老少咸宜！