牛肉最简单的卤法
1、选择上好的后退牛肉，切成方块。
2、先将牛肉过水，水开下锅，水再开出锅。
3、牛肉下锅，加入凉水，淹没牛肉就好。
4、加入盐，油，八角，花椒，香叶，桂皮，味精，料酒开大火。
5、水开，改小火煮30分钟出锅。
6、趁热切片，装盘撒上香菜。
7、微凉以后食用。
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1、选择上好的后退牛肉，切成方块。
2、先将牛肉过水，水开下锅，水再开出锅。
3、牛肉下锅，加入凉水，淹没牛肉就好。
4、加入盐，油，八角，花椒，香叶，桂皮，味精，料酒开大火。
5、水开，改小火煮30分钟出锅。
6、趁热切片，装盘撒上香菜。
7、微凉以后食用。