蒜香红烧猪皮的做法
1、猪皮洗净去毛，冷水下锅，加入料酒焯水。
2、刮去皮下油脂，切段。
3、蒜米拍扁去皮。
4、锅中热油，下蒜米爆香。
5、倒入猪皮，加些白糖翻炒上色。
6、加入适量清水，生抽、蚝油，小火煮焖。
7、煮至收汁即可出锅。
8、成品。蒜香味浓郁，猪皮吃起来很有嚼劲。
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1、猪皮洗净去毛，冷水下锅，加入料酒焯水。
2、刮去皮下油脂，切段。
3、蒜米拍扁去皮。
4、锅中热油，下蒜米爆香。
5、倒入猪皮，加些白糖翻炒上色。
6、加入适量清水，生抽、蚝油，小火煮焖。
7、煮至收汁即可出锅。
8、成品。蒜香味浓郁，猪皮吃起来很有嚼劲。