雪里蕻肉丝面的做法

雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效。今天就和大家分享一个关于雪里蕻的吃法。

食材：腌制雪里蕻100克；瘦肉100克；手擀面400克；油适量；盐适量；姜适量；干红椒适量；大葱适量；料酒适量；生抽适量；

步骤方法：

把雪里蕻冲洗挤干水分切丁；

姜切末，干红椒泡泡洗净切末；

瘦肉切丝；

热锅凉油加肉丝翻炒出水分；

加姜末、葱末、料酒、生抽翻炒均匀；

加雪里蕻，翻炒出香味；

加水、盐大火烧开；

下面条煮开，再几分钟把面条煮熟透；

另起油锅油热，下大葱榨出香味，浇再雪里蕻肉丝面上即可。

小贴士：肉丝最好翻炒出水分，雪里蕻最好翻炒出香味，这样汤汁味道好，喜欢吃辣椒的可以加辣椒油，热热的葱油很提味的。