1、选用长茄子哦
2、茄子切成段，葱切末
3、将茄子过油，也可以炒一下
4、成熟后，很美的紫罗兰哦，哈哈
5、锅里倒少许油，用小火把肉末炒散，加入葱末炒香后，加入黄豆酱、豆瓣酱、白糖、盐、酱油、少许清水。
6、汤汁烧沸后勾芡
7、炒均匀超级好吃，饭都可以多吃一碗啦
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