1、准备好炖鱼的食材。
2、葱，蒜需要切好,胡萝卜刮皮，切片备用。
3、热锅热油煎鱼热锅热油煎鱼。
4、鱼一边煎好，翻个面，加点花椒油，料酒和生抽，陈醋调味。
5、放料酒，生抽和大葱，大蒜，花椒油等等配料，加适量的水。
6、胡萝卜下锅，开小火煮的时候盖上锅，收汁加盐出锅
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