在家做简易好吃的台湾小吃芋圆

芋圆是著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，根据不同的原料可以有很多品种。最常见的制作原料是紫薯、芋头、红薯、南瓜。

甜品店里的芋圆大多是25元以上一份，有点小贵。而且吃起来总觉得是不是添加了很多乱七八糟的东西，糖分也没法控制，对于想要减肥的妹子来说简直就是太不友好了。

自己在家里做可以自己控制糖量，也不会添加什么添加剂那些东西，吃起来也更放心一些*^o^*

因为我没买到紫薯，所以这次就只用了芋头和南瓜。没有紫色的芋圆看起来好像不太圆满(>﹏<)木薯淀粉直接在网上买的，红豆、蔓越莓干和葡萄干也都直接在网上买的，大家可以随意挑选，我用的是展艺的，也还不错的样子~

食材

木薯淀粉 适量

芋头 适量

南瓜 适量

红豆 适量

蔓越莓干 适量

葡萄干 适量

熟芋头 适量

方法/步骤

首先把芋头和南瓜切成小块（切小一点煮软就快一点），放入水中煮，当然也有的人是蒸的，我嫌蒸的太慢，就直接放进水里煮了。

煮到软软的就可以直接捞出来了，最后的目的是要把它捣得碎碎的，所以尽量要软一点哦，不然捣碎的时候不好弄。

还有，建议大家最好是分开煮哦，不然会串味哦，我都是做完一种再来做另外一种的~也能防止颜色不正哦~

煮软后捞出来捣碎。我是用打蛋器上的那个东西来捣的，我觉得还挺方便的*^o^*

把南瓜和芋头都捣碎以后放入适量的木薯粉，然后像揉面团一样一直揉一直揉......

这就是揉好之后的成果啦~~鬼知道我为了揉好它们经历了什么→_→

然后把面团搓成细条，用刀切成圆柱状

记得切好以后要在它们的表面滚上木薯粉哦，防止它们粘在一起，也会更好看哦

方法/步骤2

到这里成品就大功告成啦！

下一步就是煮熟放进肚子里啦~

先把水烧开，再把圆子放进滚水里煮到它们都漂起来，漂一会就可以捞出来了

然后要放到冷水里冷却让它更Q弹哦~

这就是捞出来后的芋圆丸子啦*^o^*

我熬了红糖水搭配，大家还可以用椰汁、牛奶搭配，喜欢什么味道都可以用~

然后我加了红豆、蔓越莓干、葡萄干，还有两块大芋头，吃完简直不能再撑了

自己做的很好的控制了糖分，也不用担心有什么乱七八糟的明胶啊什么添加剂啊家人一起吃，很幸福哦^ω^

注意事项

煮圆子一定要先把水烧开，然后再放圆子哦⊙ω⊙

建议大家分开煮芋头、南瓜哦，特别是紫薯，不然很容易串味，颜色也不正了哦

原料大家可以先根据人数自己调整量，配料就看自己喜欢吃什么了，喜欢的可以多放一些，不喜欢的不放啰●━●