小橙家的私房菜-烤鸡蛋饼干

1、首先，将鸡蛋用分离器（小橙麻麻手动）分离出蛋白和蛋黄，分别放置在两个碗里。

2、打蛋黄，一直用筷子或打蛋器搅拌蛋黄，过程中加入少许的白糖，已增加甜度。

3、打蛋白，不停的搅拌蛋白，使得碗里面出现乳白色泡沫。都OK后放在一边。

4、将蛋白的三分之一倒入蛋黄中再次打匀，然后把剩下的蛋白加到里面去打匀。

5、加低筋面粉，添加如适量的面粉到鸡蛋里面，2个鸡蛋60到70克的样子。加好后用力搅拌均匀。

6、准备好一张烧烤专用的油纸，拿勺子或者专业点的工具把刚才的鸡蛋糊一小块一小块的放在油纸上。

7、油纸铺平放在架子上，最后放入烤箱，按一个小饼干即可。等待8-10分钟后即可完成。