1、食材。
2、鱼糕切丁。
3、香干切丁，胡萝卜切丁。
4、姜切丝、香葱和青蒜切末。
5、温油，下姜丝炒香。
6、加入鱼糕丁小炒。
7、加入胡萝卜炒软。
8、加入香干丁炒匀。可边炒边添入少许开水。
9、加入1茶匙生抽炒匀。
10、加入适量精盐。
11、加入葱花和蒜叶末炒匀。
12、装碟。
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