美味啤酒蒸蛤蜊

1、准备好食材，蛤蜊吐沙洗净(参考：蛤蜊吐沙最快最干净的方法图解)，蒜头去皮切末、姜切丝、葱切末、辣椒切末(不吃辣则省略)

2、锅中加入少许油，小火炒香姜、蒜末。

3、倒入蛤蜊

4、倒入啤酒(也可用米酒、不甜白酒、清酒)

5、用铝箔纸盖住封好，留一小缝不密封(若用有盖的锅子，则直接盖上盖子)，转中大火煮至蛤蜊全开。

6、约煮8-10分，蛤蜊全开，撕掉铝箔纸。

7、加入葱末、辣椒即完成!