香辣烧肚片

1、把牛肚、香菇和春笋切成片。

2、炒勺上火烧热注入适量烹调油，用小火煸炒豆豉和郫辣酱。

3、煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒。

4、爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。

5、然后用旺火炒匀后烹入绍酒炒匀。

6、再烹入酱油炒匀。

7、加入热水把肚片烧8-10 分钟。

8、进行调味，里面放入少许白糖。

9、烹入几滴香醋。

10、再撒少许味精炒匀。

11、最后用适量水淀粉勾芡。

12、待芡汁糊化后放入其它配料翻炒数下便可出锅码盘。