南瓜的华丽变身----南瓜冰淇淋

1、做法：

1、原料备用。

2、南瓜去皮，洗净后切小块。

3、入锅蒸熟后，压成泥。（最好过筛，会更细腻）

4、将鸡蛋入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。

2、用打蛋器搅打至乳白然后加入牛奶，搅拌均匀。

6、蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。

7、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水用电动打蛋器中速打至６成发。

8、南瓜泥分次倒入奶油中。

3、再倒入冷却的蛋奶液，拌匀。

10、处理好的冰淇淋糊倒入事先冰冻12小时以上的冰淇淋桶内。

11、盖好盖子，开启电源。

12、搅拌30分种后，放冰箱冷冻两小时即可食用。