清炒鱿鱼丝——无需多言的清爽入口！
1、 韭菜，去外皮和黄叶，洗净后沥去水分，切成长度为3CM的段，叶部长些，根部短些；鱿鱼丝，滴入几滴油，清洗去杂质后，沥水后待焯水。
2、 起热水锅，水开后，鱿鱼丝下锅，即捞出浸凉水。
3、 起热油锅，油热后即下入鱿鱼丝爆炒，并淋入适量料酒、生抽，快速翻炒，然后加入盐和韭菜，翻炒片刻即可出锅。
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1、 韭菜，去外皮和黄叶，洗净后沥去水分，切成长度为3CM的段，叶部长些，根部短些；鱿鱼丝，滴入几滴油，清洗去杂质后，沥水后待焯水。
2、 起热水锅，水开后，鱿鱼丝下锅，即捞出浸凉水。
3、 起热油锅，油热后即下入鱿鱼丝爆炒，并淋入适量料酒、生抽，快速翻炒，然后加入盐和韭菜，翻炒片刻即可出锅。