炒菜类：[1]青椒土豆烧排骨

1、将土豆去皮，清洗干净，切大块的片状，装盘待用。

2、排骨清洗干净，在开水中过一下，去除外面的血水。捞出沥干水分装盘待用。

3、青椒清洗干净，切成片状，装盘待用。

1、准备好炒锅，加热倒入适量的油，然后放入排骨进行爆炒至半熟。

2、倒入辣椒、土豆、盐、味精，跟排骨一起中火炒，炒至都差不多熟之后，倒入适量的酱油，加盖焖煮2分钟即可。