1、准备好牛肉,然后将牛肉逆着纹理切片
2、接着放入碗中,加入蛋清和生抽,淀粉和少许油,搅拌均匀腌制15分钟
3、起锅烧油把牛肉炒变色捞出,接着放姜蒜炒香,下入切好的青红辣椒,倒入牛肉翻炒均匀,加入调料即可