香蕉蛋糕的做法

1、原料：鸡蛋、蛋糕粉（低筋面粉即可）、细砂糖、黄油、塔塔粉、香蕉、牛奶（忘了照了）

2、工具：两个干燥的盆分别打发蛋清和蛋黄用，蛋糕模具、打蛋器。

3、现将蛋黄、蛋清分离

4、在蛋清中加入细砂糖

5、打蛋器由低速到高速再到低速打发蛋清，中间再加一次糖。

6、将蛋清打发至白色凝固状即可。

7、黄油在尚有余温的蒸锅中软化至液体。

8、将黄油加入蛋黄中搅拌。

9、在蛋黄液中加入牛奶继续搅拌。

10、��打发的蛋清倒入蛋黄液中搅拌。

11、再将面粉倒入步骤10的混合液中。

12、用打蛋器中速搅拌。

13、用勺子将香蕉压碎。

14、用打蛋器低速搅拌香蕉成糊状。

15、将香蕉糊倒入步骤12的混合液中。

16、用打蛋器中速搅拌。

17、将混合液倒入蛋糕模中。

18、静置蛋糕液2分钟。

19、将蛋糕模放入提前预热的烤箱中，175℃烤40分钟。

20、将烤好的蛋糕拿出，倒扣静置至冷却再脱模即可。