调理肉松面包的做法

1、种面团：高筋粉65克，水32克，干酵母1克，鸡蛋10克主面团：细砂糖19克，水15克，高筋粉35克，奶粉5克，盐1克，黄油11克配 料：肉松，沙拉酱，酥粒面团 各适量

1、将种面团材料混合，揉成较光滑的面团，30度，发酵约2小时。面团涨发，将细砂糖，水倒入种面团中

1、搅拌成均匀糊状，加入高筋粉和奶粉，搅拌均匀。倒入盐，黄油，搅拌至拉膜。滚圆，松弛20分钟

1、分割成3等分，滚圆，松弛20分钟。擀成长方形，卷起，摆入烤盘，最后发酵1小时左右

1、面团长至2倍大。表面刷蛋液，将酥粒面团刨成碎屑，撒在表面，放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15-20分钟，表面上色，出炉，晾凉

1、从中间切开，底部不切断。在切缝中抹上沙拉酱，填入肉松，表面挤适量沙拉酱装饰