【美味佳肴】白菜粉丝煲的家常做法

1、将粉丝冷水泡软备用；

2、白菜切段

3、锅中放入适量的食用油，烧热后加入猪肉

4、加入香菇片、虾米翻炒均匀

5、加入白菜段，翻炒均匀

6、加入适量的鸡粉、盐、蚝油、酱油调味，翻炒均匀后加入适量的水，水量大约没过食材即可

7、盖上锅盖，小火慢慢焖煮至白菜熟透。期间注意火候的掌握，以免水分过多或过少影响口感

8、拿个砂锅煲将泡软的米粉铺在食材底部，再加入熟透的白菜

9、继续焖煮两分钟，让粉丝充分吸收汤汁的味道

10、加入香菜和辣椒

11、最后关火，让白菜粉丝煲稍微冷却后即可出锅。这道白菜粉丝煲就完成了

1、在烹饪过程中要注意火候的掌握，以免影响菜品口感。此外，可根据个人口味添加适量的胡椒粉等调料提升口感。搭配米饭或者面条食用更佳