怎么做酱炒意面
1、主料：意大利面200克、猪肉100克（可用鸡肉、牛肉代替）
辅料：植物油、盐、生抽10克、料酒5克、甜面酱一大勺、豆瓣酱一大勺、番茄酱一大勺、小白菜或者芹菜都可以。
2、
把意大利面凉水下锅大火煮开，加一点盐，这样可以更快的煮熟又入味
3、在转中小火慢慢煮到无硬芯（煮至七八分熟，大约五分钟左右）捞起
4、过凉水沥干水分，加少许植物油拌均匀，这样炒的时候不沾锅不沾连在一起
5、把猪肉切片，姜切末、小白菜洗净切适当地段
6、热锅凉油，油烧到7成热，下猪肉丝翻炒变色，加料酒、生抽、姜末翻炒均匀
7、加豆瓣酱和甜面酱、番茄酱翻炒均匀出酱香味，出红油
8、下意大利面快速翻炒均匀
9、加小白菜翻炒均匀
10、倒入蜂蜜
11、加味精翻炒均匀出香味
12、出锅前加少许香醋翻炒均匀出香味即可出锅，不可久炒，最好用不粘锅炒
13、酱炒意面成品图
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