1、首先金针菇去根。
2、然后片大片。
3、水开下锅备用。
4、准备一个空碗，放蒜末、生抽、香醋、蚝油、盐、鸡精和白糖。
5、再加入辣椒油，搅匀备用。
6、金针菇煮熟捞出。
7、摆入盘中浇上料汁。
8、撒上青红辣椒末即可。
9、这样营养美味的爆辣金针菇即可完成。
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