莴笋红烧肉的做法

1、将各种调料准备好，香料装到无纺布炖肉袋中。

2、五花肉切块，在开水中汤一下，除去血沫。

3、花生油倒锅内，把白砂糖炒出糖色。

4、肉块放入炒好的糖晒中，迅速翻炒，使肉块均匀上色。

5、加入葱姜蒜，料酒和生抽，再加入盐，翻炒，加水没过肉块，炖制45分钟左右。

6、莴笋洗净，去皮，切成滚刀块。

7、我炖红烧肉炖的多，将多余的肉盛出来，锅里留做菜够用的量就行，留一些炖肉汤汁。

8、莴笋倒入锅内翻炒。

9、加一点盐，不用加水，用红烧肉的汤汁炖几分钟就好，保留莴笋脆脆的口感，最后放鸡精，翻炒后出锅。