鸭肉的营养价值和功效

1、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

1、首先，鸭肉可以呵护心血管健康。经常吃点鸭肉，对心血管系统有很多益处。研究发现，鸭肉含有大量的钾元素，有助于调节血压水平。

2、其次，鸭肉可以增强抵抗力。由于鸭肉的营养价值较高，而且其所含的蛋白质含量比一般的畜肉都要多，所以经常吃点鸭肉，可以为身体补充大量的蛋白质以及其他营养元素，增强抵抗力。

3、再次，鸭肉可以延缓衰老。鸭肉中所含的维生素E非常多，要远远超过其他肉类食物的含量。很多人都可能知道维生素E是一种抗氧化剂，有助于对抗自由基，帮助身体延缓衰老，呵护肌肤健康。

4、同时，鸭肉还可以益气补虚：其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。