干锅焖虾的做法敲门，怎么做干锅菜

1、准备食材：海虾10只 藕1段 芹菜3根 姜3片 蒜4粒 生抽1勺 盐少许 紫苏叶10片 青苏干锅酱45克

2、藕去皮后切成薄片，芹菜去叶切成小段，蒜切片，姜切片，虾去虾线。您也可以加入其它配菜。

3、锅中放入适量的油，加入蒜片和姜片炒香，然后加入青苏干锅酱炒香，我用了一半45克，做了一盘。它的一盒是90克，可以适合3-4人食用。这个调味料的主要配料是紫苏，郫县豆瓣酱，辣椒等香辛料。

4、把酱炒匀炒香后，加入吸净水分的虾快速翻炒。一直炒到虾完全变色。

5、加入藕片翻炒一两分钟，然后加入适量的水，大火烧开。

6、尝一下汤的味道，如果感觉味淡，可以加点盐和生抽调味。

7、待汤汁收的差不多了，加入芹菜。芹菜很好熟，所以翻炒均匀就行。

8、最后加入紫苏叶炒匀提味，然后出锅即可。

1、不一定是海虾；可以在市场上购买活虾，味道会更好吃

2、最后收汁的时候，一定要记得大火，这样味道会更美妙的

3、如果你喜欢吃香菜的话，在出锅装盘的时候，可以放上一些香菜，不仅仅能哦股点缀菜肴，还能增加菜的味道