妙用果蔬皮为健康加分

 蔬菜水果等具有各种养身保健的功效，大家肯定随口就能说出几个。那你知道，其实妙用果蔬皮也能为健康加分么？接下来禾健就为你介绍一下果蔬皮的奇妙作用。

①禾健提示葡萄皮含有丰富的白藜芦醇，具有预防动脉硬化等作用;

　　一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。

　　葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。现在已经有人着手研究利用葡萄皮残渣作为添加料加工食品，以利用葡萄皮中含有的丰富的白藜芦醇、纤维素、黄酮等物质，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等病症。

　　吃葡萄时，我们一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一种良药。科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，并对小鼠皮肤癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。

②禾健提示橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素，开胃化痰;

　　吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火。

　　橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康。

　　橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝

　　鲜橘皮[3]的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。

　　食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。

　　治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服。

　　治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭。

　　陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气

　　陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味;治疗高烧。

③禾健提示西瓜皮含丰富矿物质、维生素，能清热解暑;

　　西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

④禾健提示冬瓜皮含多种挥发性成分，利水消肿;

　　冬瓜皮，性甘而微寒，冬瓜，产于夏季。从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草记载，能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究表明，冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。

⑤禾健提示黄瓜皮含较多的苦味素，能排毒;

⑥番茄皮含大量番茄红素能提高免疫力，预防癌症。