烹饪街头美味 香酥盐酥鸡简单做法

盐酥鸡是台湾的一道普通小吃，做法也比较简单。如果各位自己做的话，就赶快来学习吧！

材料：鸡腿肉/鸡胸肉 葱 姜 黄酒 盐 糖 生抽 颗粒红薯淀粉 椒盐 白胡椒粉

盐酥鸡的口感非常酥脆，主要使用鸡腿肉和鸡胸肉炸制。不仅可以当作零食吃，还可以当作一道下酒菜。

1.准备鸡腿肉或者是鸡胸肉。2.如果是使用鸡腿肉的话先把骨头剔出来，切成均匀块状 。3.加入黄酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝，拌匀腌制30分钟左右。4.将腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉。5.起油锅，待油温至五六成热时将鸡肉一块一块下入锅中，炸制的时候适当搅动一下，以免粘锅。6.炸成金黄色即可出锅，用厨房吸油纸把多余油脂吸掉，撒椒盐即可食用。