长茄子的做法
1、对半切开改刀
取长茄子洗净，切两半，用刀划成十字好入味，不要划透皮。
2、配料
茄子摆在盘子里，把除葱之外的蒜、青椒红椒、剁成末，加各种调料，拌好，均匀摆在茄子上
3、蒸熟
蒸10到15分钟出锅。
4、浇热油
出锅后散上葱花，生抽。把油烧热后浇在茄子上。
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1、对半切开改刀
取长茄子洗净，切两半，用刀划成十字好入味，不要划透皮。
2、配料
茄子摆在盘子里，把除葱之外的蒜、青椒红椒、剁成末，加各种调料，拌好，均匀摆在茄子上
3、蒸熟
蒸10到15分钟出锅。
4、浇热油
出锅后散上葱花，生抽。把油烧热后浇在茄子上。