【生活窍门】传统节气今天立秋，该吃些什么呢？

1、立秋后，阳气转衰，自然界由生长开始向收藏转变，可顺应四时养生原则。

起居方面：宜早睡早起，早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展。精神调养上也应做到内心宁静、心情舒畅，切忌悲忧伤感，以适应秋天容平之气。

2、饮食方面：

在立秋这天称一下体重，与立夏时对比一下，你是瘦了胖了？由于夏天缺乏食欲，饮食往往偏清淡，几个月下来，体重大多要减轻。

3、食补方法：

秋季气候趋于干燥，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。多食用平肝润肺的食物，如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、花生、猪肉、鸭、鸡肉、鲫鱼、黄鱼、柚子、葡萄、梨、苹果等。

1、黄精煨肘

原料：

黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘500克

辅料：

生姜、葱、生抽、糖、盐适量

制法：

1.黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净备用。

2.猪肘刮洗干净，入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净，姜切片、葱切段备用。

3.将上述药食一起放入锅中，放入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，加入生抽、糖、盐适量，改文火煨1.5小时，至汁浓肘粘，去除药包，出锅装盘即成。

食疗功效：

补脾润肺适宜人群：对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。

禁忌人群：

高脂血症、胆囊炎、胰腺炎、痛风、肥胖者慎食。

2、玉竹杏仁蒸乳鸽

原料：

乳鸽1只，猪瘦肉100克，玉竹30克、杏仁10克

配料：

红枣5个、料酒、葱、生姜、盐各适量

制法：

1.乳鸽宰杀去毛、内脏，清洗后斩件，猪瘦肉洗净切块备用。

2.乳鸽块、瘦肉块分别置沸水加入料酒、生姜焯烫一下，捞出冲除浮沫备用。

3.将乳鸽块、瘦肉块、玉竹、杏仁、红枣一同放入炖盅，加水适量，放入料酒、葱、生姜，隔水炖1.5-2小时，加入食盐调味即成。

食疗功效：

益气养阴，润肺适宜人群：普通人群均适合，尤宜于虚劳嬴瘦，脾胃虚弱，阴虚燥热者。

禁忌人群：

胆囊炎、胰腺炎、痛风、肥胖者慎食。

3、凉拌金丝瓜

主料：

金丝瓜200克

配料：

盐、味精、麻油、葱适量

制法：

1.金丝瓜清洗去皮，切圈，1厘米厚即可。

2.锅中入冷水，放入瓜圈，武火煮至水滚。关火，捞出金丝瓜，放入凉白开中，双手轻揉瓜圈块成金瓜丝。捞出金瓜丝，控干水份备用。

3.金瓜丝置碗中，加入盐，味精，麻油，葱白拌均即成。

食疗功效：

益气健脾、利涩消渴、消食清火

适宜人群：普通人群均适合，特别适合于糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、动脉硬化者。

禁忌人群：金瓜性味寒凉，故脾胃虚寒、大便溏稀者少食。