香蕉磅蛋糕的做法

1、黄油室温下软化，泡打粉和低筋面粉过筛两次

2、蛋糕模用烤纸铺好备用

3、香蕉挤几滴柠檬汁，压成香蕉泥

4、细砂糖加入软化的黄油中，打发至蓬松状态

5、分多次加入鸡蛋液。

6、每一次鸡蛋液和黄油完全拌匀后，再放鸡蛋液，在拌鸡蛋液时要防止油水分离

7、加入香蕉泥拌匀

8、加入过筛的粉类拌匀

9、拌匀的香蕉磅蛋糕糊

10、把香蕉磅蛋糕面糊装入磅蛋糕模中，7成满

11、把蛋糕面糊放入170°C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟

12、烘烤20分钟后取出在蛋糕表面划一刀，再放回烤箱继续烘烤

13、割一刀的目的是为了让蛋糕更有爆发力，我个人喜欢有这一刀的磅蛋糕