家常腐竹炒冬瓜
1、腐竹，事先浸泡，看着发白，变软，就可以剪成段，备用，冬瓜，削皮，切成条状，备用；
2、热锅，入油，放入蒜；
3、放入冬瓜，翻炒；待冬瓜变透明就可以了；
4、待冬瓜变透明了，放入腐竹，翻炒；
5、调入盐；翻炒；
6、再加入少许的凉水，搅动下；待水烧开，就可以出锅了；
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