家庭腌黄瓜的做法

1、黄瓜和胡萝卜切成小段，一段分成四条，撒上盐腌制一晚

2、准备好两袋酱诸爷肤油（普通就可以，红烧颜色有点不好看）

3、酱油不加水，放少许白糖，煮开，放凉（我是头天晚上腌上黄瓜接着熬酱油，放一夜晾凉的）

4、起锅烧热后放油，不要太多，油烧热后放入花椒，把花椒炸好后关火晾凉，注意：花椒不要炸过了。

5、第二天用盐腌的黄瓜出了出多水

6、准备好的蒜，辣椒，姜，沥干水，怕矿辣椒切成段，蒜和姜切成片（怕辣的不切开也可以）

7、所有的食材准备好后放一起，我做的少，就直接放在煮酱油的小盆子里了，把熬好的花椒油放上，然后放入少量白酒

8、搅拌好后我用保鲜膜封口侨戴，放冰箱冷藏，两天就可以吃了